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东北四喜丸子的家常做法 东北四喜丸子的家常做法大全

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻旗舰商城  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 东北婚宴四喜丸子放豆腐的法东比例
  2. 四喜丸子正宗做法
  3. 小齐四喜丸子家常做法

东北婚宴四喜丸子放豆腐的比例

多为10%至15%左右 。

可以加入适量的北喜搓碎的豆腐;加入豆腐可以更加松软  。食材明细主料 :猪肉馅适量、家常鸡蛋适量、做法莲藕适量 、东北的家大全油菜适量、喜丸胡萝卜适量  、法东红彩椒适量辅料:葱姜适量、水淀粉适量配料 :老抽适量 、料酒适量、生抽适量 、大料适量 、盐适量、花椒适量

四喜丸子正宗做法

用料 :肉馅500克、鸡蛋50克 、油菜4颗、葱10克 、姜10克、淀粉50克、胡椒粉10克、料酒20克

具体烹饪步骤

1、将一半葱姜切片,把另一半的葱姜切沫。

2 、然后用开水把葱姜片,花椒大料泡下水 。

3 、肉馅放入器皿中,放入葱末 ,姜沫 ,鸡蛋,放入盐 ,鸡粉 ,然后加入泡好的料水 ,抓匀后加入淀粉搅拌均匀 。

4、锅内加清水 ,烧开后放入洗净的油菜 ,焯水后摆盘备用。

5、锅中加清水,烧开 ,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中 ,小火慢慢烧开,汤中放入盐 ,鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟 。

6、将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可。

小齐四喜丸子家常做法

1、准备食材:猪肉200克,莲藕一块 ,盐,白胡椒粉,生抽 ,香油 ,鸡粉 ,料酒  ,鸡蛋清,葱花,姜末各适量 。

2、猪肉剁成末,加葱姜末 ,加盐,生抽,白胡椒粉,料酒,香油 ,鸡粉,拌匀。

3、莲藕洗净,去皮 ,擦成丝 ,放在肉馅中,加一个鸡蛋的蛋清 ,顺时针搅拌,拌匀后把肉馅挤成肉圆 ,放盘子里,凉水下锅,开锅蒸20分钟即可  。

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